之前看雜誌,忘了是哪一本,他寫說:來了10幾次,終於吃到了拉麵.....等等等,
我心想也太神奇了吧!!十次才吃到!!??一看在新田路,常常經過但是卻沒有印象,
後來問店開在新田路的雞哥,才知道這家麵店在他們店的斜對面,
然後又聽到萱姐說食尚玩家有介紹什麼高雄跩麵很好吃,他看了很想吃,他一查之下
果然還是新田路那一間,到底是什麼店會讓說話誇張化的美食記者說去了十次才吃到?
(因為我不是很相信去十次才吃的到)
還有一個名稱叫"跩麵"??  這家拉麵的正確名稱叫做 : 吉園拉麵!





六點到那邊,店裡已經客滿了,裡面還有很多人在等外帶
雞哥等了很久才有位置,我也排隊排了滿身大汗才排到
而我也深深體會他會叫"跩麵"果然名不虛傳,其實我不知道跩麵的真正的意義是什麼
但是我可以確定老闆娘很跩,哈,也不能說是跩啦
就臉色非常之臭,老闆娘很隨性,他想要點麵時你才能點,像我就大概排隊排了十分鐘才點到
可能因為廚房太忙的關係,所以他一次大概點個五個客人,然後就開始包前面客人點的餐點
等它包到開心後,再來點各幾個人,我不知道平常是不是這樣啦
只是我今天遇到的狀況是這樣,不過還滿能體諒老闆娘的,因為裡面十分悶熱!
看老闆娘揮汗如雨在哪邊喊號碼牌,又偏偏一堆客人點好不知道跑去哪裡
喊老半天沒人理它,難怪臉色會臭





小菜很不錯,去冰箱拿老闆算好帳會幫你加湯汁,雞哥說他湯汁有加高湯,所以不用加醬油膏就很好吃了,
我對小菜沒什麼概念,不過吃起來真的滿好吃的



紅燒排骨拉麵跟紅燒牛肉拉麵 (都是80nt)


雞哥的排骨拉麵,他說非常好吃,肉軟香Q,加上湯汁清澈不油膩,他每次吃完麵都會喝湯汁



機哥跟我都很愛她麵裡送的酸菜,老闆娘每天手工切完後再去炒,有點微辣但是又脆,每次吃都覺得這個配菜幫這碗麵加了至少20分!!


像這樣大塊的牛肉塊,一碗裡里有四五大片,給的不小氣,滷的也好吃,半筋半肉的剛剛好,肉質滿軟的不會老,配上酸菜,雖然辣!但是好吃極了



最後他的麵,是我覺得整晚最好吃的地方,很香又很Q,吸入湯汁後的拉麵,吃起來有種"很厚實"的感覺
最厲害的是,之前吃過外帶的,我也不知道放了多久,反正就是沒有立刻吃,想不到放那麼久
他的麵還是滿Q的,這點很讓我讚賞!

雖然今天第一次去店裡吃,感受到了難找位還有老闆娘的臉色,但是真的滿好吃的,
難怪即使下雨天,還是很多人願意排隊等候這碗拉麵,
生意好果然有他的道理,只是希望老闆娘心情可以好一點咩
這樣客人吃起來才開心呀!!

PS:聽說他一天中午跟晚上時段,各賣三小時而已,晚了就吃不到了
我只能說雜誌的那位美食記者,應該是每次都跑錯時間吧,不然十幾次才吃到麵
我還真的不相信,所以要吃的話要注意時間喔

美味指數:★★★半  (什麼都要等,點餐等..找位置也要等....建議不如外帶還好一點)

店家資料: 高雄市新田路268號

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飛遜三雞組

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  • 魚兒
  • 跩麵搬家了

    跩麵已經搬到五福二路59-2號,自然就是美旁了,改名叫三葉拉麵屋,各位食客可別找不到 ...正忠旁邊*5-6間,有冷氣囉!